8 mejores vaporeras de bambú que debes tener en cuenta

Si estás buscando las mejores opciones a la hora de cocinar tus platillos favoritos y más sanos que nunca, aquí te mostraremos la mejor colección, para que no tengas problemas a la hora de adquirir tu vaporera de bambú.

En el caso de que no tengas tiempo para revisar toda esta entrada, te dejamos el enlace hacia la vaporera de bambú ganadora de nuestra comparativa de productos.

A lo largo de este artículo iremos revisando las mejores vaporeras de bambú de 2 y 3 pisos.

Primero. ¿Por qué necesitas tener una vaporera de bambú en tu cocina?

Honestamente, con tantos otros aparatos de cocina y electrodomésticos en la cocina ¿Realmente necesitas uno más que ocupe espacio?

Bueno, en el caso de las vaporeras de bambú, son una adición relativamente económica a tu armario de cocina y realmente se convertirá en una pieza esencial para las personas que desean una opción fácil y conveniente para cocinar comidas caseras de una manera que conserve el sabor, la textura, los minerales y los nutrientes de sus alimentos.

Y la verdad es que, una vez que hayas probado una auténtica vaporizadora de bambú, te preguntarás cómo has cocinado sin una todo este tiempo.

¿Qué tener en cuenta al comprar una vaporera de bambú en línea?

A continuación te ofrecemos algunos consejos para ayudarte a comprar la vaporera de bambú que mejor se adapte a ti, sin la necesidad de salir de tu casa.

• Sólo compra una vaporera de bambú que esté hecha de bambú de primera calidad para asegurarse de que no haya olores que interactúen con tu comida y que sea completamente saludable para tu familia.

• Selecciona una vaporera de bambú sin BPA. El BPA (Bisfenol A) es un compuesto orgánico sintético utilizado en muchos bienes de consumo comunes. Sin embargo, el BPA presenta propiedades similares a las de las hormonas que imitan el estrógeno, lo que ha suscitado preocupación por los posibles efectos sobre la salud, como el cáncer, la infertilidad y el asma.

• Una tapa bien tejida a mano asegura que el vapor no pueda escapar.

• La tapa tiene las medidas perfectas para encajar en las cestas de vapor.

• Una cesta de bambú de dos niveles es ideal para dejar espacio para cocinar más raciones en una misma vez.

• Los listones de bambú entre los niveles de la cesta deben ser lo suficientemente anchos como para que el vapor pase a través de ellos (para que ambos niveles se cocinen uniformemente).

• Comprueba que tu vaporera de bambú está unida con mecha de bambú (no con pegamento o cobre).

• Intenta que la vaporera que estas por comprar no tenga metal, ya que se calienta mucho y puede quemarte al tocarlo.

• Busca siempre una vaporera que esté respaldado por una garantía de devolución del 100% de tu dinero para estar tranquila (si no estás satisfecha, podrás devolverla y obtener un reembolso completo).

Mejores vaporeras de bambú de dos pisos

Las vaporeras de bambú de dos niveles son las más populares, en este caso la vaporera ganadora de nuestra comparativa la hemos elegido porque reúne todas las características que buscamos en una auténtica vaporera de bambú.

Aquí te dejamos sus características principales:

• Diámetro exterior: 25 cm

• Diámetro interior: 23,5 centimetros m

• Profundidad interior de cada cesta: 4 cm

• Altura total de la vaporera de dos pisos: 14 cm

Con lo que vaporera ecológica de 25 cm cabera para la mayoría de las cacerolas y woks de cocina.

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Vaporera de bambú de 3 pisos

En el caso de las vaporeras de bambú de 3 pisos, pueden ser apilables una encima de la otra, pudiendo utilizar solo dos pisos o tres, y lo que te permitirá es cocinar un mayor número de alimentos al mismo tiempo.

Para que puedas tener la tuya propia, aquí te dejamos las mejores opciones a la hora de elegir una vaporera de de bambú de varios niveles.

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¿Cuál es la diferencia entre una vaporera de metal, plástico y bambú?

Muchos juegos de cocina de acero inoxidable suelen venir con una vaporera metálica incluida (similar a un colador pero con fondo plano).

Para utilizarla, se llena la cacerola con agua y se coloca la vaporera encima.

Una vez que el agua hierve, se colocan los alimentos dentro de la vaporera de metal y se coloca la tapa encima para cerrar el vapor, que cocinará ligeramente los alimentos (normalmente verduras) en su interior.

La elección de la vaporera para cocinar verduras no dependerá tanto de los materiales. Sin embargo, la forma tradicional de cocinar al vapor es utilizar una vaporera china, también existen otras alternativas a las vaporeras tradicionales.

El concepto de cocinar con una vaporera de bambú es algo similar. Se llena parcialmente una sartén ancha, o un wok, con unos 5 cm de agua y, a fuego medio, sin la vaporera encima ni ningún tipo de tapa, se deja que el agua hierva a fuego lento (sin dejar que llegue a hervir). Luego, debes colocar la vaporera, con la tapa encima, sobre la olla. El agua a fuego lento cocinará al vapor (ligeramente) los alimentos en la vaporera de bambú. El tiempo de cocción dependerá de cada tipo de alimento.

Diferencia de sabor entre una vaporera de metal y una de bambú

Si bien una olla de metal puede calentar el agua y atrapar el vapor más rápido y posiblemente incluso de manera más eficiente, el objetivo final de la cocción al vapor no se trata de la velocidad; sobrecocinar es tan fácil de hacer en un recipiente de metal que se calienta por todos lados y eso frustra gran parte del propósito de usar una vaporera para cocinar de una manera más saludable.

¿Alguna vez ha sentido que su comida tenía un regusto de las ollas de metal en las que cocina? Bueno, ¡puede que no sea tu imaginación! Según varios artículos, cuando ciertos ingredientes se cocinan en sartenes metálicas, como las de aluminio o hierro fundido sin condimentar, pequeñas cantidades de moléculas del metal pueden filtrarse en los alimentos. Estas pequeñas cantidades no son tóxicas, pero agregarán un regusto no deseado y duradero a su comida.

También hay vaporizadores eléctricos en el mercado, pero un vaporizador de bambú natural es una mejor opción para aquellos que prefieren mantenerse alejados del plástico y, en cambio, quieren optar por materiales naturales y ecológicos.

¿Por qué elegir una vaporera de bambú?

Cocinar al vapor es más saludable que otros métodos de cocción porque los ingredientes retienen más nutrientes y llegan a tener un mejor sabor. Por otro lado puedes utilizar una vaporera de bambú para cocinar o servir dumplings, verduras, dim sum, pollo, huevos, pescado o mariscos.

Incluso se pueden cocinar dos alimentos diferentes al mismo tiempo, ya que tiene dos niveles, lo que reduce el tiempo que se pasas en la cocina.

Conclusión sobre qué vaporera de bambú escoger

Como lo has visto a lo largo de esta entrada existen varias opciones a la hora de elegir una vaporera de bambú para comenzar a preparar los mejores platillos orientales con el mejor sabor posible, sin perder la calidad de los alimentos en el proceso.

Pero te recomendamos comenzar con una vaporera de dos pisos, y luego puedes añadir un nuevo nivel, dado que estas vaporeras, en su mayoría, son apilables y puedes ir añadiendo modulos.

Recuerda comentar debajo con tus opiniones acerca de las vaporeras de bambú y cuál es tu modelo favorito.